Miroslav Říčan

Foodblogger a nadšený domácí kuchař

Vaření je moje celoživotní vášeň. Na tomhle blogu sdílím recepty, které doma opravdu fungují – od klasiky po moje vlastní pokusy. Žádné zbytečné komplikace, jen poctivé jídlo.

15+ let Zkušeností

200+ Receptů

50+ Čtenářů denně

Můj příběh

Ahoj, jsem Mirek. Vaření mě baví odmalička – vyrostl jsem v kuchyni u babičky na Moravě, kde se vždycky vařilo z toho, co zrovna bylo. Svíčková, koláče, domácí nudle. Tyhle chutě mi zůstaly a dodnes se k nim rád vracím.

Nikdy jsem nebyl žádný profesionální kuchař. Vystudoval jsem úplně něco jiného, ale vaření pro rodinu a kamarády bylo vždycky to, co mě nabíjelo. Postupně jsem začal zkoušet nové věci, upravovat staré recepty a hlavně – zapisovat si, co funguje a co ne.

Tenhle blog vznikl vlastně náhodou. Pár let jsem si recepty psal do sešitu, pak do poznámek v mobilu, až mi žena řekla, ať to dám na internet, ať z toho mají lidi víc. A tak jsem to udělal. Každý recept tady jsem vařil sám, většinou víckrát, než jsem byl spokojený s výsledkem.

Nejradši mám českou klasiku – knedlíky, omáčky, pečené maso, ale nebojím se ani asijské kuchyně nebo grilování. Důležité je pro mě, aby recept zvládl každý doma, bez speciálního vybavení a z běžně dostupných surovin.

„Nejlepší recept je ten, který zvládnete uvařit doma z toho, co máte v lednici. Žádné zbytečné ingredience, žádné komplikace – prostě dobrý jídlo."
— Mirek